Quinta do Noval - Porto Colheita 2000
Quinta do Noval es una casa de Porto de excepción fundada en 1715, reconocida como una de las bodegas más prestigiosas situadas en el corazón del valle del Duero, en Portugal. A diferencia de la mayoría de las casas de porto localizadas en Vila Nova de Gaia, Quinta do Noval se distingue por la ubicación única de su emblemático viñedo homónimo. Las vides se benefician de un terroir incomparable compuesto por suelos esquistosos y arcillosos que ofrecen un drenaje natural excepcional, y la roca omnipresente hace que la viticultura sea exigente, requiriendo un saber hacer verdaderamente artesanal.
Quinta do Noval posee una mayoría de variedades autóctonas emblemáticas como la Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão y Sousão. Se emprendió una replantación meticulosa de las parcelas en 1994, seleccionando cada variedad para que se adapte perfectamente a las especificidades del suelo, la altitud y la exposición, garantizando vinos de Porto de una calidad notable y regularmente elogiados por la crítica internacional.
Un verdadero tesoro en el corazón de Quinta do Noval: una parcela exclusiva de vides no injertadas, milagrosamente salvadas de la devastación de la filoxera en el siglo XIX, confiere a esta casa una rareza y autenticidad inigualables entre las quintas del Duero.
Desde 1993, Christian Seely dirige la finca con una pasión visionaria, gestionando también varios viñedos europeos importantes dentro del grupo AXA Millésimes. Este prestigioso grupo posee también propiedades renombradas como Château Pichon-Longueville, Château Pibran así como el mítico Disznókő en Hungría, garantías de calidad y experiencia vitivinícola.
El Porto Tawny Colheita 2000 de Quinta do Noval es fruto de una vinificación tradicional: las uvas son cuidadosamente pisadas para extraer el mosto, luego maceran largo tiempo en lagares, cubas de piedra auténticas, símbolo del patrimonio vitivinícola portugués. Este Colheita de excepción ha sido envejecido entre 10 y 12 años en toneles de roble, mucho más allá de los 7 años exigidos por la legislación, otorgando a este vino una complejidad aromática insólita, con aromas de frutos secos, caramelo y especias suaves, perfecto para grandes aficionados y coleccionistas.
Variedades: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão, Tinta Roriz
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