Quinta do Noval - Colheita Port 2000
Quinta do Noval er et ekstraordinært Porto-hus grundlagt i 1715, anerkendt som en af de mest prestigefyldte vinproducenter beliggende i hjertet af Douro-dalen i Portugal. I modsætning til de fleste portohuse, der ligger i Vila Nova de Gaia, skiller Quinta do Noval sig ud ved den unikke placering af sin ikoniske vingård med samme navn. Vinmarkerne nyder godt af et enestående terroir bestående af skifer- og lerjord, som giver en fremragende naturlig dræning, og den allestedsnærværende sten gør vinavlen krævende og kræver ægte håndværksmæssig ekspertise.
Quinta do Noval ejer hovedsageligt emblematiske indfødte druesorter som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão og Sousão. En omhyggelig genplantning af parcellerne blev påbegyndt i 1994, hvor hver druesort blev udvalgt for perfekt at matche jordens, højdernes og eksponeringens specifikationer, hvilket sikrer portvine af bemærkelsesværdig kvalitet, der regelmæssigt hyldes af internationale kritikere.
En sand skat i hjertet af Quinta do Noval: en eksklusiv parcel med ikke-rodede vinstokke, som mirakuløst undgik phylloxera-ødelæggelsen i det 19. århundrede, hvilket giver huset en sjældenhed og en uovertruffen autenticitet blandt Douro's quintas.
Siden 1993 har Christian Seely ledet ejendommen med visionær passion og styrer også flere store europæiske vinmarker inden for AXA Millésimes-gruppen. Denne prestigefyldte gruppe ejer også berømte ejendomme som Château Pichon-Longueville, Château Pibran samt det mytiske Disznókő i Ungarn, garantier for kvalitet og vinfaglig ekspertise.
Porto Tawny Colheita 2000 fra Quinta do Noval er resultatet af traditionel vinifikation: druerne bliver omhyggeligt trådt med fødderne for at udtrække mosten, og derefter macererer de længe i lagares, autentiske stentanke, et symbol på portugisisk vinarv. Denne exceptionelle Colheita har nydt godt af en langvarig lagring mellem 10 og 12 år på egetræsfade, langt ud over de 7 år, som lovgivningen kræver, hvilket giver vinen en enestående aromatisk kompleksitet med noter af tørret frugt, karamel og blide krydderier, perfekt til store entusiaster og samlere.
Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão, Tinta Roriz
Find denne sjældne juvel og andre samlervine på Clos des Spiritueux, din reference for salg af gamle portvine, sjældne vine og ekstraordinære spiritus. Nyd et nøje udvalgt sortiment for at berige din vinkælder og opleve en mindeværdig vinoplevelse.
