Quinta do Noval - Colheita Port 2000
Quinta do Noval é uma casa de Porto de exceção fundada em 1715, reconhecida como uma das mais prestigiadas propriedades vinícolas situadas no coração do vale do Douro, em Portugal. Ao contrário da maioria das casas de porto localizadas em Vila Nova de Gaia, a Quinta do Noval distingue-se pela localização única do seu emblemático vinhedo homónimo. As vinhas beneficiam de um terroir incomparável constituído por solos xistosos e argilosos que oferecem uma drenagem natural ímpar, e a rocha omnipresente torna a viticultura exigente, necessitando de um verdadeiro saber-fazer artesanal.
A Quinta do Noval possui principalmente castas autóctones emblemáticas como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão e Sousão. Uma replantação meticulosa das parcelas foi realizada em 1994, cada casta sendo selecionada para corresponder perfeitamente às especificidades do solo, altitude e exposição, garantindo vinhos do Porto de qualidade notável e regularmente aclamados pela crítica internacional.
Um verdadeiro tesouro no coração da Quinta do Noval: uma parcela exclusiva de vinhas não enxertadas, milagrosamente poupadas da devastação da filoxera no século XIX, confere a esta casa uma raridade e autenticidade inigualáveis entre as quintas do Douro.
Desde 1993, Christian Seely dirige a propriedade com uma paixão visionária, também coordenando a gestão de várias vinhas europeias importantes dentro do grupo AXA Millésimes. Este grupo prestigiado possui também propriedades renomadas como Château Pichon-Longueville, Château Pibran e o mítico Disznókő na Hungria, garantias de qualidade e expertise vitivinícola.
O Porto Tawny Colheita 2000 da Quinta do Noval é fruto de uma vinificação tradicional: as uvas são cuidadosamente pisadas a pé para extrair o mosto, depois maceram longamente nas lagares, tanques de pedra autênticos, símbolo do património vitivinícola português. Este Colheita excecional beneficiou de um envelhecimento prolongado entre 10 e 12 anos em toneis de carvalho, muito além dos 7 anos exigidos pela legislação, conferindo a este vinho uma complexidade aromática ímpar, com aromas de frutos secos, caramelo e especiarias suaves, perfeito para grandes apreciadores e colecionadores.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão, Tinta Roriz
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