Quinta do Noval - Colheita Port 2000
Quinta do Noval est une maison de Porto d’exception fondée en 1715, reconnue comme l'une des plus prestigieuses établissements viticoles situées au cœur de la vallée du Douro, au Portugal. Contrairement à la majorité des maisons de porto localisées à Vila Nova de Gaia, Quinta do Noval se distingue par l’emplacement unique de son vignoble emblématique éponyme. Les vignes bénéficient d’un terroir incomparable constitué de sols schisteux et argileux offrant un drainage naturel hors pair, et la roche omniprésente rend la viticulture exigeante, nécessitant un savoir-faire véritablement artisanal.
La Quinta do Noval possède une majorité de cépages autochtones emblématiques tels que la Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão et Sousão. Une replantation méticuleuse des parcelles fut entreprise en 1994, chaque cépage étant sélectionné pour correspondre parfaitement aux spécificités du sol, de l’altitude et de l’exposition, garantissant des vins de Porto d’une qualité remarquable et régulièrement salués par la critique internationale.
Un véritable trésor au cœur de Quinta do Noval : une parcelle exclusive de vignes non greffées, miraculée de la dévastation du phylloxéra au XIXe siècle, confère à cette maison une rareté et une authenticité inégalées parmi les quintas du Douro.
Depuis 1993, Christian Seely dirige le domaine avec une passion visionnaire, orchestrant également la gestion de plusieurs vignobles européens majeurs au sein du groupe AXA Millésimes. Ce groupe prestigieux possède également des propriétés renommées comme Château Pichon-Longueville, Château Pibran ainsi que le mythique Disznókő en Hongrie, gages de qualité et d’expertise viticole.
Le Porto Tawny Colheita 2000 de la Quinta do Noval est le fruit d’une vinification traditionnelle : les raisins sont minutieusement foulés au pied afin d’extraire le moût, puis macèrent longuement dans les lagares, cuves en pierre authentiques, outil symbole du patrimoine vigneron portugais. Ce Colheita d’exception a bénéficié d’un élevage prolongé entre 10 et 12 ans en foudres de chêne, bien au-delà des 7 ans exigés par la législation, conférant à ce vin une complexité aromatique inouïe, aux arômes de fruits secs, de caramel et d’épices douces, parfait pour les grands amateurs et collectionneurs.
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão, Tinta Roriz
Retrouvez ce joyau rare et d’autres vins de collection sur Clos des Spiritueux, votre référence en vente de vieux portos, vins rares et spiritueux d’exception. Profitez d’une sélection rigoureuse pour enrichir votre cave et vivre une expérience œnologique mémorable.
