Domaine Ollier Taillefer - Collines Rouge 2017
Domaine Ollier Taillefer ligger nordost om appellationen Faugères i Languedoc. Den familjeägda vingården drivs av den femte generationen: Luc och Françoise Ollier, bror och syster. De driver sin 36 hektar stora vingård, certifierad ekologisk. Sedan 2020 har Lucs son (Florent Ollier) anslutit sig till driften av vingården.
Les Collines är en blandning av Carignan, Grenache, Syrah. Druvorna genomgår en mild maceration för att behålla en frisk och fruktig profil.
Druvsorter: Carignan, Grenache, Syrah