Domaine Ollier Taillefer - Collines Rouge 2017
Domaine Ollier Taillefer se nachází na severovýchod od apelace Faugères v Languedocu. Rodinný podnik je veden pátou generací: Luc a Françoise Ollier, bratr a sestra. Obhospodařují svou vinici o rozloze 36 hektarů, certifikovanou pro ekologické zemědělství. Od roku 2020 se do správy podniku zapojil Lucův syn (Florent Ollier).
Les Collines je směs Carignan, Grenache, Syrah. Hrozny procházejí jemnou macerací, aby si zachovaly svěží a ovocný profil.
Odrůdy: Carignan, Grenache, Syrah