Domaine Ollier Taillefer - Collines Rouge 2017
Domaine Ollier Taillefer ligt ten noordoosten van de appellatie Faugères, in de Languedoc. Het familiebedrijf wordt beheerd door de vijfde generatie: Luc en Françoise Ollier, broer en zus. Zij beheren hun wijngaard van 36 hectare, biologisch gecertificeerd. Sinds 2020 is Lucs zoon (Florent Ollier) toegetreden tot het beheer van het domein.
Les Collines is een blend van Carignan, Grenache, Syrah. De druiven ondergaan een zachte maceratie om een frisse en fruitige stijl te behouden.
Druivensoorten: Carignan, Grenache, Syrah