CLOS MARIE - Simon - Pic Saint Loup 2019
Clos Marie ligger i Languedoc, inom appellationen Pic-Saint-Loup. Vinodlingen grundades 1995 av Christophe Peyrus och Françoise Julien, hans fru. De ärvde vingårdsparceller från Françoises farmor, Marie Julien, som gett namn åt gården. Vinfältet på cirka tjugo hektar drivs enligt biodynamisk jordbruk. De har planterat många inhemska druvsorter genom massselektion, samtidigt som de bevarar den traditionella Languedoc-blandningen.
Simon är en blandning av Grenache (45%), Syrah (45%) och Mourvèdre (10%), helt handplockade. Jäsningen är långsam, endast med naturliga jäststammar och följs av en lång maceration med lite pigmentering. Vinet buteljeras med gravitation, utan klarning eller filtrering.
Årgång 2019 på Clos Marie var komplicerad. Efter en ganska klassisk start tvingade kraftiga morgonfrostar på våren gården att tända flera eldar vid sluttningarnas fot för att undvika att knopparna frös. Resten av våren gick bra, med en ganska kall juni som stärkte fibrerna i de unga skotten. Men i slutet av månaden drabbades Medelhavskusterna av en brand med temperaturer över 46°C i tre dagar. Lyckligtvis klarade sig Clos Marie mycket bra och druvorna var friska och smakrika vid skörden.
Druvor: 45% Grenache, 45% Syrah, 10% Mourvèdre
