CLOS MARIE - Simon - Pic Saint Loup 2019
Clos Marie ligger i Languedoc, inden for appellationen Pic-Saint-Loup. Vingården blev grundlagt i 1995 af Christophe Peyrus og Françoise Julien, hans kone. De arvede vinmarksstykker fra Françoises bedstemor, Marie Julien, som har givet navn til vingården. Vinmarken på omkring tyve hektar drives efter biodynamiske landbrugsprincipper. De har plantet mange lokale druesorter ved masseselektion, samtidig med at de bevarer den traditionelle Languedoc-druemix.
Simon er en blanding af Grenache (45%), Syrah (45%) og Mourvèdre (10%), som alle er høstet i hånden. Gæringen er langsom, kun med naturlige gærstammer, efterfulgt af en lang maceration med lidt farveudtræk. Vinen tappes på flasker ved tyngdekraft, uden klaring eller filtrering.
Årgangen 2019 hos Clos Marie var kompliceret. Efter en forholdsvis klassisk start tvang kraftige forårsfrostnætter vingården til at tænde flere bål i bunden af skråningerne for at undgå, at knopperne blev ødelagt. Resten af foråret forløb godt, med en ret kold juni, hvilket styrkede fibrene i de unge skud. Men i slutningen af måneden ramte en brand de middelhavskyster med temperaturer over 46°C i tre dage. Heldigvis klarede Clos Marie sig meget godt, og druerne var sunde og velsmagende ved høsten.
Druer: 45% Grenache, 45% Syrah, 10% Mourvèdre
