OCTOMORE - 10.4 - 63,5%
Bruichladdich Destilleriet ligger på den mytiske ø Islay i Skotland, fødestedet for enestående whiskyer. Dette ikoniske destilleri producerer Single Malt whiskyer under tre prestigefyldte mærker: Bruichladdich, Port Charlotte og Octomore. Derudover producerer det også den berømte The Botanist Gin, kendt for sin finesse og unikke botaniske ingredienser. Grundlagt i 1881 af brødrene Harvey, har Bruichladdich en rig og begivenhedsrig historie. Efter familie konflikter overtog William Harvey ledelsen indtil branden i 1934 efterfulgt af hans død i 1936. Destilleriet skiftede ejere flere gange gennem årtierne, før det lukkede i 1994. I 2000 genoplivede en gruppe investorer ledet af Mark Reynier fra Murray McDavid (kendt for sine Waterford whiskyer i Irland) Bruichladdich, som blev fuldstændig demonteret og derefter genopbygget, mens dets viktorianske udstyr blev bevaret. Destilleriet fungerer ved hjælp af tyngdekraft og uden moderne automatisering og værdsætter håndværksmæssig kvalitet. I 2012 blev Bruichladdich en del af Rémy Cointreau gruppen. Destilleriet sætter den lokale oprindelse af byg i centrum for sine værdier og sikrer autenticitet og sporbarhed i produktion og markedsføring.
Bruichladdich-serien kendetegnes ved sin ikke-tørvede stil, mens de stærkt tørvede versioner er samlet under mærket Port Charlotte. Octomore-serien er en eksklusiv samling af begrænsede udgaver, berømt for sine højeste tørveniveauer i verden blandt Single Malt whiskyer, og tilbyder en uforlignelig smagsoplevelse for kræsne entusiaster.
Octomore 10.4 blev destilleret i 2016 af skotsk byg fra høsten 2015, sorten Concerto, udvalgt for sin enestående kvalitet. Denne unikke whisky har lagret i 3 år på fransk jomfru eg, fra otteogtyve Limousin egetræsfade omhyggeligt ristet ved høj temperatur før påfyldning i lager 12. Denne eksklusive produktion resulterede i 12.000 flasker, som hver især afslører den kraft og kompleksitet, der kendetegner denne enestående årgang.
Tørvet (88 ppm)
