OCTOMORE - 10.4 - 63,5%
La Distillerie Bruichladdich est nichée sur l'île mythique d'Islay, en Écosse, berceau de whiskies d'exception. Cette distillerie emblématique élabore des whiskies Single Malts sous trois marques prestigieuses : Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore. En complément, elle produit également le célèbre The Botanist Gin, reconnu pour sa finesse et ses ingrédients botaniques uniques. Fondée en 1881 par les frères Harvey, Bruichladdich a traversé une histoire riche et mouvementée. Après des conflits familiaux, William Harvey prit la direction jusqu'à l'incendie de 1934 suivi de son décès en 1936. La distillerie changea de propriétaires à plusieurs reprises au fil des décennies avant de fermer ses portes en 1994. En 2000, un groupe d'investisseurs mené par Mark Reynier de Murray McDavid (connu pour ses whiskeys Waterford en Irlande) fit renaître Bruichladdich, entièrement démontée puis reconstruite tout en préservant son matériel d'époque victorien. Fonctionnant par gravité et sans automatisation moderne, cette distillerie unique valorise la qualité artisanale. En 2012, Bruichladdich rejoignit le groupe Rémy Cointreau. La distillerie place la provenance locale de l'orge au cœur de ses valeurs, assurant authenticité et traçabilité dans sa production et commercialisation.
La gamme Bruichladdich se distingue par son style non tourbé, tandis que les versions fortement tourbées sont réunies sous le label Port Charlotte. La série Octomore est une collection exclusive d'éditions limitées, célèbre pour ses niveaux de tourbe les plus élevés au monde dans les whiskies Single Malt, offrant une expérience gustative inégalée aux amateurs éclairés.
The Octomore 10.4 fut distillé en 2016 à partir d'une orge écossaise de la récolte 2015, variété Concerto, sélectionnée pour sa qualité exceptionnelle. Ce whisky unique a vieilli pendant 3 ans en chêne vierge français, provenant de vingt-huit fûts en chêne du Limousin soigneusement toastés à haute température avant remplissage dans l'entrepôt 12. Cette production exclusive a donné naissance à 12 000 bouteilles, chacune révélant la puissance et la complexité caractéristiques de cette cuvée d'exception.
Tourbé (88 ppm)
