Agrarische rum (pure suikerrietsap)-BIELLE - 2005 - 10 jaar - Karaf - 45% - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

BIELLE - 2005 - 10 ans - Carafe - 45%
Rhum

Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Conditionnement : Etui carton
Herkomst : Rhum
Taux d'alcool : 45
Age : 10 ans

Privilegeclub-voordeel : 10

+9.00 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

BIELLE - 2005 - 10 jaar - Karaf - 45%

De Bielle-distilleerderij is gelegen op het paradijselijke eiland Marie-Galante, een iconische bestemming van de Franse Antillen. Opgericht op een familie-erfenis, gaat de distilleerderij terug tot 1769 met Jean-Pierre Bielle, oorspronkelijk koffieboer op het eiland. In 1826 richtten zijn zonen een raffinaderij-suikerrietplantage op van 53 hectare, waarmee de lokale rumproductie op het landgoed begon. Pas aan het begin van de 20e eeuw kreeg Bielle rum erkenning. Na een periode van verwaarlozing na de Tweede Wereldoorlog werd het bezit in 1955 gekocht door Paul Rameaux, voordat het in 1975 werd overgenomen door de SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Tegenwoordig behoort de Bielle-distilleerderij tot de meest prestigieuze van de Antillen, bekend om haar inzet voor kwaliteit en authenticiteit. Het gebruikte suikerriet komt uitsluitend van kleine lokale producenten, wat zorgt voor een uniek terroir en onnavolgbare smaken. Het suikerrietsap wordt gewonnen met behulp van twee traditionele molens, vervolgens 48 uur gefermenteerd voordat het wordt gedistilleerd in drie Savalle-kolommen van roestvrij staal, een methode die de aromatische rijkdom van de rum bewaart.

Deze uitzonderlijke rum werd gedistilleerd in augustus 2005 en heeft geduldig gerijpt gedurende 10 jaar, waarna hij in september 2015 werd getapt. De rijping vond plaats in twee complementaire fasen, eerst in ex-Bourbon vaten geselecteerd vanwege hun vermogen om rondheid en vanilletonen te brengen, daarna in Pedro Ximénez vaten voor een subtiele complexiteit die zoetheid en diepte combineert. Gebotteld cask strength, onthult deze rum een krachtige en elegante karakter, gepresenteerd in een verfijnde karaf, ideaal voor kenners en liefhebbers van uitzonderlijke gedistilleerde dranken.