SULLIVANS COVE - Double Cask - 40%
Sullivans Cove Destilleri blev grundlagt i 1994 på dets oprindelige placering i den gamle teglværksbygning i Sullivans Cove, hvilket gør det til det næstældste whiskydestilleri i Tasmanien. I 2004 flyttede destilleriet til dets nuværende placering i Cambridge, og den nuværende master distiller Patrick Maguire overtog destillationen og udvælgelsen af fade. I begyndelsen var Sullivans Coves ry temmelig beskedent, men i 1999 forbedrede den nye ejer betydeligt kvaliteten af whiskyen, og i 2007 begyndte Sullivans Cove at opnå international anerkendelse: i 2014 blev French Oak fadet HH0525 kåret som verdens bedste single malt whisky af World Whiskies Awards.
Sullivans Cove Double Cask er lagret i en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.
Ikke røget