SULLIVANS COVE - Double Cask - 40%
Distilleerderij Sullivans Cove werd opgericht in 1994 op de oorspronkelijke locatie in de oude baksteenfabriek van Sullivans Cove, waardoor het de op een na oudste whiskydistilleerderij van Tasmanië is. In 2004 verhuisde de distilleerderij naar de huidige locatie in Cambridge en de huidige master distiller Patrick Maguire nam de distillatie en vatselectie over. Aanvankelijk was de reputatie van Sullivans Cove tamelijk bescheiden, maar in 1999 verbeterde de nieuwe eigenaar de kwaliteit van de whisky aanzienlijk, en in 2007 begon Sullivans Cove internationale erkenning te krijgen: in 2014 werd het French Oak vat HH0525 uitgeroepen tot beste single malt whisky ter wereld door de World Whiskies Awards.
Sullivans Cove Double Cask rijpt in een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Niet turfgerookt