LEON BARRAL - Jadis 2016
Domaine Léon Barral är en producent belägen i appellationen Faugères i Languedoc-Roussillon-regionen. Domänen grundades på 1990-talet av Didier Barral och vingården omfattar 30 hektar vinodlingar som odlas biodynamiskt på skifferjordar. Vinrankorna är mellan 30 och 90 år gamla och är de klassiska Rhône-druvorna.
Jadis är en blandning av Carignan, Syrah och Grenache från en enda vingård. Druvorna jäses i cementtankar med hjälp av inhemska jäststammar. Macerationen varar i 3 till 4 veckor och vinet lagras i ekfat i 24 månader, varav 10% är nya.
Druvor: 50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache