LEON BARRAL - Jadis 2016
Domaine Léon Barral is een producent gelegen in de appellatie Faugères in de regio Languedoc-Roussillon. Het domein werd opgericht in de jaren 1990 door Didier Barral en de wijngaard beslaat 30 hectare wijngaarden die biodynamisch worden geteeld op leisteengrond. De wijnstokken zijn tussen de 30 en 90 jaar oud en zijn de klassieke Rhône-druiven.
Jadis is een assemblage van Carignan, Syrah en Grenache van één enkele wijngaard. De druiven worden gefermenteerd in cementtanks met behulp van inheemse gisten. De maceratie duurt 3 tot 4 weken en de wijn rijpt in houten vaten gedurende 24 maanden, waarvan 10% nieuw is.
Druivensoorten: 50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache