Domaine Guillemot Michel - Retour à la terre 2018
Domaine Guillemot-Michel är en liten familjeägd vingård belägen i « Quintaine », mellan byarna Viré och Clessé, i hjärtat av appellationen Viré-Clessé, en av de tre crus i Mâconnais. År 1982, efter studier i vinodling och enologi, återvände Pierrette Michel och hennes make Marc Guillemot till Pierrettes föräldrars vingård. År 1985 buteljerade de sin första årgång under namnet « Guillemot-Michel ». Vinrankorna konverterades till ekologisk odling vid deras återkomst, och från 1991 till biodynamisk odling. Sedan 2012 har deras dotter Sophie, nu assisterad av sin make Gautier, följt samma väg och successivt tagit över driften av vingården. Sophie, Gautier, Pierrette och Marc odlar 6,5 hektar gamla Chardonnay-vinstockar (55-60 år) runt byn Quintaine.
Cuvéen Retour à la Terre kommer från Chardonnay-druvor från parcellen « Champ-Rond ».