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Burgund > Maconese > Viré-Clessé

Domaine Guillemot Michel - Retour à la Terre 2018
Viré-Clessé

  • Jahrgang : 2018
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Viré-Clessé
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Domaine Guillemot Michel - Zurück ins Land 2018

Domaine Guillemot-Michel ist ein kleines Familienanwesen in " Quintaine " zwischen den Dörfern Viré und Clessé im Herzen der Appellation Viré-Clessé, einem der drei Crus von Mâconnais. Nach dem Studium des Weinbaus und der Önologie kehrten Pierrette Michel und ihr Ehemann Marc Guillemot 1982 in den Nachlass von Pierrettes Eltern zurück. 1985 füllten sie ihren ersten Jahrgang unter dem Namen „Guillemot-Michel“ ab. Die Reben werden nach ihrer Rückkehr auf ökologischen Landbau umgestellt und ab 1991 auf Biodynamik . Seit 2012 ist ihre Tochter Sophie, die jetzt von ihrem Ehemann Gautier unterstützt wird, denselben Weg gegangen und hat nach und nach die Verwaltung des Anwesens übernommen. Sophie, Gautier, Pierrette und Marc bauen 6,5 Hektar alte Chardonnay-Reben (55-60 Jahre alt) rund um den Weiler Quintaine an.

Die Retour à la Terre Cuvée wird aus Chardonnay-Trauben aus dem Grundstück „ Champ-Rond “ hergestellt.

1000 Flaschen vinifiziert und in 800-Liter-Terrakotta-Gläsern "Amphore" gereift . Diese Auswahl von 65 Jahre alten Reben, die auf einen alten Wurzelstock aus dem Jahr 1880 (Riparia Gloire de Montpellier) gepfropft wurden, liefert geringe Erträge mit herrlichen kleinen goldenen Beeren. Der erste Jahrgang dieses Jahrgangs wurde 2017 auf den Markt gebracht. Noch viel Reinheit für diesen zweiten Jahrgang, aber mehr Leistung! Die Wirkung des Glases ist beeindruckend in Bezug auf Textur, Struktur und Form (keine Mazeration der Haut oder oxidative Noten).
Rebsorte: 100% Chardonnay
Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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