Domaine Guillemot Michel - Retour à la terre 2018
Domaine Guillemot-Michel er en lille familiedrevet vingård beliggende i « Quintaine », mellem landsbyerne Viré og Clessé, i hjertet af appellationen Viré-Clessé, en af de tre crus i Mâconnais. I 1982, efter studier i vinavl og ønologi, vendte Pierrette Michel og hendes mand Marc Guillemot tilbage til Pierrettes forældres vingård. I 1985 tappede de deres første årgang under navnet « Guillemot-Michel ». Vinmarkerne blev omlagt til økologisk landbrug ved deres tilbagevenden, og fra 1991 til biodynamisk landbrug. Siden 2012 har deres datter Sophie, nu assisteret af sin mand Gautier, fulgt samme vej og gradvist overtaget driften af vingården. Sophie, Gautier, Pierrette og Marc dyrker 6,5 hektar gamle Chardonnay-vinstokke (55-60 år) omkring landsbyen Quintaine.
Cuvéen Retour à la Terre stammer fra Chardonnay-druer fra parcellen « Champ-Rond ».