Bertrand GALBRUN - Chatrois 2018
100% Cabernet Franc där terroirets typicitet kommer från en sandig jord med kalkhaltig undergrund. Certifierad Demeter sedan 2015, skördar Bertrand Galbrun för hand, klase för klase med hjälp av gravitation och macererar sina cuvéer i cirka 3 veckor följt av trampning med fötterna. Chatrois lagras i tank och ger toner av mogna frukter, plommon och kryddor.
Öppna en timme i förväg.