Bertrand GALBRUN - Chatrois 2018
100% Cabernet Franc, hvis terroir-typicitet stammer fra en sandet jord med en kalkholdig undergrund. Certificeret Demeter siden 2015, høster Bertrand Galbrun sine druer i hånden, klase for klase ved tyngdekraft, og macererer sine cuvéer i cirka 3 uger efterfulgt af fodtrampning. Chatrois modnes i tank og giver noter af modne frugter, blomme og krydderier.
Åbn en time i forvejen.