Habitation Velier is een project ontstaan uit de wil van Luca Gargano, waarschijnlijk de grootste rumkenner ter wereld. Luca Gargano komt uit een grote Italiaanse familie, bekend om de kwaliteit van haar producten, een familie van ontdekkingsreizigers die streeft naar kwalitatieve distributie in plaats van winstbejag. Voor elke distilleerderij is het doel om de beste distillateurs te waarderen via hun Pure Single rums, telkens met een origineel project ondertekend door Habitation Velier om een wereldprimeur te produceren van elke distilleerderij met een unieke signatuur.
Oorspronkelijk werd het Domaine Savanna, gelegen in Saint-Paul aan de voet van de bergen, begin 19e eeuw een suikerfabriek. De distilleerderij Savanna werd iets later opgericht, het resultaat van de wil van Emile Hugot tussen 1948 en 1950. Deze voormalige leerling van de École Centrale des Arts et Manufactures in Parijs was een internationale figuur in de suikerindustrie. Vanaf 1982 maakte een contract het mogelijk voor de distilleerderij Savanna om de kwaliteit van haar productie te verhogen naar premium rums, een erkende kwaliteit die haar de eerste Europese distilleerderij maakte die ISO 9002 gecertificeerd werd.
Deze Herr White witte rum van Savanna is gebotteld door het beroemde Habitation Velier. HERR staat voor High Ester Rum Reunion en komt voort uit een lange fermentatie die een hogere concentratie aromatische moleculen mogelijk maakte (ongeveer 500g/hl pure alcohol hier).
Een zeer zeldzame rum die Clos des Millésimes met plezier aan u kan aanbieden, maar we moeten de aankoop beperken tot 1 fles per persoon.