RHUM CLAIRIN - Uitzonderlijke amberkleurige rum - 21 maanden rijping - Ansyen SAJOUS - Single Cask 2015 - Caroni vat #CARSA2 - 54,2%
Ontdek de unieke ambachtelijke rum van het huis Clairin, ware juwelen van de Haïtiaanse traditie. Gemaakt van niet-hybride suikerriet, zorgvuldig geteeld met strikte naleving van de oude methoden en het milieu (biologische certificering), belichamen deze rum authenticiteit en zuiverheid. De rietstengels worden met de hand geoogst voordat ze naar de distilleerderij worden vervoerd met traditionele door ossen getrokken karren, wat volledige respect voor de grondstof garandeert. De fermentatie, 100% spontaan, onthult rijke en complexe aroma's, terwijl de distillatie plaatsvindt in pot stills die worden verwarmd met open vuur. De rum wordt gebotteld op natuurlijke sterkte, waardoor alle organoleptische kwaliteiten behouden blijven.
Deze opmerkelijke editie komt uit de distilleerderij Sajous en profiteert van een exclusieve rijping van 21 maanden in voormalige Caroni-vaten, bekend om hun unieke invloed op het aromatische profiel, tussen juni 2016 en maart 2018. Deze unieke cuvée is zorgvuldig geselecteerd door de beroemde bartender Luc Litschgi en garandeert een uitzonderlijke smaakervaring voor liefhebbers van uitzonderlijke rum.
Aankoop beperkt tot twee flessen per klant om exclusiviteit te behouden