RHUM CLAIRIN - Jantarový rum - 21 měsíců - Ansyen SAJOUS - Single Cask 2015 Sud Caroni #CARSA2 - 54,2%
Rumy z domu Clairin jsou řemeslné a autentické rumy, pocházející z nejčistší tradice Clairin. Použité cukrové třtiny nejsou z hybridních linií a jsou pěstovány s péčí s respektem k tradicím a životnímu prostředí (certifikované jako bio). Poté jsou ručně sklizeny a dopraveny do palírny pomocí tradičních Cabrioletů (vozy tažené voly), kde budou destilovány čerstvé. Fermentace začnou spontánně a poté proběhne destilace v kotlích ohřívaných otevřeným ohněm, nakonec bude rum lahvován v přirozeném stupni.
Rum z palírny Sajous, který zde představuje Clairin. Malá zvláštnost, zrál v starých sudech slavné palírny Caroni mezi červnem 2016 a březnem 2018. Nakonec byla tato cuvée vybrána barmanem Lucem Litschgi.
Nákup omezen na dvě lahve