RHUM CLAIRIN - Rum âmbar excepcional - 21 meses de envelhecimento - Ansyen SAJOUS - Single Cask 2015 - Barril Caroni #CARSA2 - 54,2%
Descubra os runs artesanais únicos da casa Clairin, verdadeiras joias da tradição haitiana. Elaborados a partir de canas-de-açúcar não híbridas, cultivadas com cuidado meticuloso e estrito respeito pelos métodos ancestrais e pelo meio ambiente (certificação orgânica), esses runs incorporam autenticidade e pureza. As canas são colhidas manualmente antes de serem transportadas para a destilaria em carroças tradicionais puxadas por bois, garantindo total respeito pela matéria-prima. A fermentação, 100% espontânea, revela aromas ricos e complexos, enquanto a destilação é realizada em alambiques aquecidos a fogo direto. O rum é engarrafado na graduação natural, preservando todas as suas qualidades organolépticas.
Esta edição notável provém da destilaria Sajous e beneficia de um envelhecimento exclusivo de 21 meses em barris antigos Caroni, famosos pela sua influência única no perfil aromático, entre junho de 2016 e março de 2018. Esta cuvée singular foi cuidadosamente selecionada pelo famoso bartender Luc Litschgi, garantindo uma experiência gustativa excecional para os amantes de runs excepcionais.
Compra limitada a duas garrafas por cliente para preservar a exclusividade