Compagnie des Indes - Oudere rum - Jamaica - Hampden - 9 jaar - 55%
\n
De Compagnie des Indes, opgericht in 2016 door expert Pierre Beuchet, sluit aan bij de historische traditie van de beroemde Oost-Indische Compagnieën uit de 17e en 18e eeuw, die de internationale handel in uitzonderlijke producten uit verre landen revolutioneerden. De rum van Compagnie des Indes zijn ware ambassadeurs van hun terroir van herkomst en bieden authentieke expressies rijk aan karakter, perfect voor liefhebbers die de unieke aromatische diversiteit van rum uit de hele wereld willen ontdekken.
\n
De Jamaicaanse distilleerderij Hampden, waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1684 onder eigendom van Thomas Goddard, is tegenwoordig een iconische referentie voor ambachtelijke Jamaicaanse rum. Sinds de overname in 2009 door de familie Hussey (Everglades Farms Ltd.) beheert Hampden bijna 5600 hectare hoogwaardige suikerriet. Hampden-rums onderscheiden zich door hun traditionele heavy pot rum-distillatiemethode, herkenbaar aan een extreem rijk esters aroma-palet, wat een uitzonderlijke olfactorische intensiteit garandeert. Natuurlijke fermentaties uitgevoerd met inheemse gisten in spontane fermentatie, in een gerestaureerd historisch magazijn, behouden een eeuwenoude knowhow voor een product dat trouw is aan de Jamaicaanse wortels.
\n
Deze 9 jaar oude Jamaicaanse rum komt dus rechtstreeks van de prestigieuze Hampden distilleerderij. Gedistilleerd in juni 2009 in een traditionele koperen ketel met een van de hoogste suikerrietgehaltes, heeft deze rum vervolgens een optimale rijping van 9 jaar ondergaan voordat hij in juli 2018 in Frankrijk werd gebotteld door Compagnie des Indes, zonder koude filtratie om de volledige aromatische complexiteit te behouden. Met zijn krachtige 55% alcohol is het een "High Proof" rum uit een enkele vat, wat het ook een echte "Single Cask" maakt, zeer gewild bij kenners.
\n
Beperkte oplage van slechts 409 flessen.
Aankoop beperkt tot twee flessen
