RHUM NEISSON - L'Esprit Bio - 66%
Neisson werd opgericht in de tussenoorlogse periode, in 1931, toen de broers Adrien en Hildebert Pamphile, bekend als Jean Neisson, het landgoed La Thieulbert kochten, dat toen 20 hectare plantages omvatte. Gelegen in het noordwesten van het eiland, niet ver van Saint-Pierre, aan de voet van de majestueuze berg Pelée, bevindt dit familiebezit zich in het hart van een uitzonderlijk terroir. Adrien, de oudste, zette zich in voor de oprichting van een kleine ambachtelijke distilleerderij, terwijl zijn jongere broer Jean Neisson zijn studie in Parijs afrondde. Terwijl Adrien rum produceerde in Martinique, richtte Jean een import-exportbedrijf op en nam hij de marketing van deze gedistilleerde dranken in Parijs voor zijn rekening. Gedreven door een ware passie voor productie gebruikte hij zijn kennis om een aangepaste Savalle-kolom te ontwerpen, aangepast volgens zijn richtlijnen, om de kwaliteit van de gedistilleerde rum te optimaliseren.
Tot op de dag van vandaag zet de familie Neisson deze erfenis voort door een van de laatste familiegestuurde distilleerderijen van Martinique te leiden, waar het landgoed uitsluitend suikerriet betrekt dat op de eigen 40 hectare wordt verbouwd, wat zorgt voor strenge controle en ongeëvenaarde authenticiteit.
Vijf intensieve jaren waren nodig voor Neisson om een perfecte balans te bereiken tussen het behoud van zijn uitzonderlijke terroir en de omschakeling naar biologische certificering (AB-label), zonder ooit concessies te doen aan de finesse en uitmuntendheid van het eindproduct. Deze reis markeert een beslissende mijlpaal voor het merk, aangezien het leidde tot de creatie van 's werelds eerste biologische AOC-rum, L’Esprit Bio. Exclusief gemaakt van de traditionele suikerrietvariëteiten van het landgoed — de prestigieuze rode B64, kaneel B82.033 en zicak B59 — belichaamt deze rum de zeldzame combinatie van duurzame innovatie en respect voor de Martinique-tradities.
L’Esprit Bio onderscheidt zich door zijn intense aromatische boeket, waarin frisse en levendige tonen van vers suikerriet domineren, een waar olfactorisch eerbetoon aan de rijkdom van het terroir. Vanaf de eerste proeverij wordt men meegenomen naar het hart van een suikerrietveld tijdens de oogst, ondergedompeld in de authenticiteit en vitaliteit van de Martinique-grond.
