RHUM NEISSON - L'Esprit Bio - 66%
A Neisson foi fundada durante o período entre guerras, em 1931, quando os irmãos Adrien e Hildebert Pamphile, conhecido como Jean Neisson, adquiriram a propriedade La Thieulbert, que na época contava com 20 hectares de plantações. Localizada no noroeste da ilha, não longe de Saint-Pierre, aos pés da majestosa montanha Pelée, esta propriedade familiar está no coração de um terroir excepcional. Adrien, o mais velho, comprometeu-se a criar uma pequena destilaria artesanal enquanto seu irmão mais novo, Jean Neisson, concluía seus estudos em Paris. Enquanto Adrien produzia os runs na Martinica, Jean montou uma empresa de importação e exportação e ficou responsável pela comercialização desses destilados em Paris. Movido por uma verdadeira paixão pela produção, ele aproveitou seus conhecimentos para conceber uma coluna Savalle adaptada, modificada conforme suas diretrizes, para otimizar a qualidade dos runs destilados.
Até hoje, a família Neisson perpetua esse legado dirigindo uma das últimas destilarias familiares da Martinica, onde a propriedade se abastece exclusivamente de cana-de-açúcar cultivada em seus próprios 40 hectares, garantindo assim um controle rigoroso e uma autenticidade incomparável.
Foram necessários cinco anos intensivos para que a Neisson alcançasse um equilíbrio perfeito entre a preservação de seu terroir excepcional e sua conversão para o selo orgânico (certificação AB), sem jamais comprometer a finesse e a excelência do produto final. Essa trajetória marca uma etapa decisiva para a marca, pois resultou na criação do primeiro rum orgânico AOC do mundo, L’Esprit Bio. Elaborado exclusivamente a partir das variedades tradicionais de cana-de-açúcar da propriedade — as prestigiadas canas vermelhas B64, canela B82.033 e zicak B59 — este rum encarna a rara aliança entre inovação sustentável e respeito às tradições martinicanas.
L’Esprit Bio destaca-se pelo seu bouquet aromático intenso, onde predominam notas frescas e vibrantes de cana fresca, uma verdadeira homenagem olfativa à riqueza do terroir. Desde a primeira degustação, somos transportados ao coração de um campo de cana em plena colheita, imersos na autenticidade e vitalidade da terra martinicana.
