Château POUJEAUX 2011 - Jéroboam - 5 Liter
Denna högkvalitativa årgång finns i Grand Poujeaux-området, en vacker grusås med ler-kalkhaltig undergrund. Den har tillhört familjen Cuvelier sedan 2008, som redan äger Château Clos Fourtet i Saint-Emilion. Matthieu Cuvelier leder domänen med stöd av Christophe Labenne. Den lysande konsulten Stéphane Derenoncourt övervakar vinifieringen.
Vinodlingen på 65 hektar består av 50% cabernet-sauvignon, med en betydande andel merlot (40%) och resten i petit verdot och cabernet franc. Poujeaux är ett charmigt och fylligt vin med mjuka tanniner, lätt att dricka i sin ungdom men också med en exceptionell lagringskapacitet.
För denna årgång 2011 är den aromatiska buketten uttrycksfull och komplex, typisk för Poujeaux. Man hittar noter av mörka frukter (svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär) kombinerade med mer utvecklade aromer av blond tobak, mjukt läder och skogsbottens doft. Streck av milda kryddor (peppar, lakrits, kanel) och en antydan till grafit kompletterar helheten med en vacker Médoc-elegans. Anslaget är mjukt och harmoniskt med smälta tanniner som utvecklas gradvis. Strukturen är balanserad, understödd av en väl integrerad syra som ger friskhet och dynamik. Kroppen är medium till fyllig och erbjuder en sammetslen och silkeslen textur. Smaker av mogna frukter dominerar fortfarande, ackompanjerade av tertiära toner av tryffel, kakao och rostade kryddor. Eftersmaken är ihållande, raffinerad, med en återkomst av kokta mörka frukter och mineraliska nyanser typiska för terroiren i Moulis-en-Médoc. Den uttrycker både finess och djup som man förväntar sig av en stor klassisk Médoc.
I en stor behållare som en Jéroboam (5 liter motsvarande nästan 7 vanliga flaskor) avslöjar denna Château Poujeaux 2011 sin fulla potential. Åldrandet är långsammare och mer harmoniskt tack vare den reducerade mängden syre i kontakt med vinet, vilket bevarar den aromatiska friskheten och tanninernas kraft längre. Detta möjliggör efter flera år en ökad komplexitet och en raffinerad elegans som standardformat uttrycker snabbare men mindre hållbart. Dessutom är imperiale ett spektakulärt, sällsynt och prestigefyllt format: perfekt för stora sällskap eller festliga tillfällen, det förhöjer smakupplevelsen genom att ge den en exceptionell dimension.
Druvor: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
