Château POUJEAUX 2011 - Jéroboam - 5 Liter
Deze hoogwaardige jaargang bevindt zich in het Grand Poujeaux-gebied, een prachtige kiezelachtige heuvel met een klei-kalkhoudende ondergrond. Het behoort sinds 2008 toe aan de familie Cuvelier, die al eigenaar is van Château Clos Fourtet in Saint-Emilion. Matthieu Cuvelier leidt het domein, met de steun van Christophe Labenne. De briljante consultant Stéphane Derenoncourt begeleidt de vinificaties.
De wijngaard van 65 hectare bestaat uit 50% cabernet-sauvignon, met een aanzienlijk aandeel merlot (40%) en de rest in petit verdot en cabernet franc. Poujeaux is een charmante en volumineuze wijn met zachte tannines, gemakkelijk te drinken in zijn jeugd maar ook met een uitzonderlijk bewaarpotentieel.
Voor deze jaargang 2011 is het aromatische boeket expressief en complex, typisch voor Poujeaux. We vinden tonen van zwarte vruchten (cassis, braam, zwarte kers) gecombineerd met meer ontwikkelde aroma's van blond tabak, soepel leer en bosbodem. Aanduidingen van milde kruiden (peper, drop, kaneel) en een vleugje grafiet maken het geheel compleet met een mooie Médoc-elegantie. De aanzet is soepel en harmonieus, met gesmolten tannines die zich geleidelijk ontvouwen. De structuur is evenwichtig, ondersteund door een goed geïntegreerde zuurgraad die frisheid en dynamiek geeft. Het lichaam is medium tot vol, met een fluweelzachte en zijdezachte textuur. De smaken van rijp fruit domineren nog steeds, vergezeld van tertiaire tonen van truffel, cacao en geroosterde kruiden. De afdronk is aanhoudend, verfijnd, met een terugkeer naar gestoofde zwarte vruchten en minerale nuances die typisch zijn voor het terroir van Moulis-en-Médoc. Het drukt zowel de finesse als de diepte uit die men verwacht van een grote klassieke Médoc.
In een grote fles zoals een Jéroboam (5 liter, bijna gelijk aan 7 gewone flessen) onthult deze Château Poujeaux 2011 zijn volledige potentieel. De rijping verloopt langzamer en harmonieuzer dankzij de verminderde hoeveelheid zuurstof in contact met de wijn, wat de aromatische frisheid en de kracht van de tannines langer behoudt. Dit maakt het mogelijk om na meerdere jaren een verhoogde complexiteit en een verfijnde elegantie te verkrijgen, die standaardformaten sneller uitdrukken maar minder duurzaam. Bovendien is de imperiale een spectaculair, zeldzaam en prestigieus formaat: perfect voor grote gezelschappen of feestelijke momenten, het versterkt de proeverij door er een uitzonderlijke dimensie aan te geven.
Druivenrassen: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
