Extravagant von Doisy-Daëne 2010
Château Doisy-Daëne liegt im Herzen der Appellation Barsac-Sauternes und ist einer der symbolträchtigsten Crus des Bordeaux-Weinguts. Das Gut, das in der Klassifikation von 1855 als Second Cru eingestuft wurde, gehört seit Beginn des 20. Jahrhunderts der Familie Dubourdieu, deren Ruf für die Herstellung großartiger trockener und süßer Weißweine weit über die Grenzen von Bordeaux hinaus reicht. Das Terroir aus Lehm-Kalkstein-Kies verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Finesse und Spannung, während das besondere Mikroklima die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea) begünstigt, die für die Magie großartiger Sauternes und Barsacs unerlässlich ist. Die Weine von Doisy-Daëne zeichnen sich durch ihre Eleganz, ihre Balance zwischen Reichhaltigkeit und Frische und ihr außergewöhnliches Alterungspotenzial aus.
Die 1990 von Denis Dubourdieu kreierte Cuvée L'Extravagant aus Doisy-Daëne verkörpert den extremsten und seltensten Ausdruck des Weinguts. Als Ergebnis einer äußerst strengen Parzellenauswahl und sorgfältigen Sortierung der am stärksten edelfaulen Beeren wird sie nur in winzigen Mengen in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert. Der Jahrgang 2010 war dank idealer klimatischer Bedingungen besonders günstig für die Kreation dieser Cuvée: langsame Reifung, abwechselnd Morgennebel und sonnige Nachmittage, die eine optimale Entwicklung der Edelfäule begünstigten. Der Extravagant 2010 ist somit der reinste und konzentrierteste Ausdruck des einzigartigen Stils von Doisy-Daëne, ein Wein zum Nachdenken und für Sammler.
Die Farbe ist ein intensives Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, dicht und leuchtend. Die Nase, auffallend komplex, offenbart Aromen von kandierten Früchten (Aprikose, Mango, geröstete Ananas), verfeinert mit Noten von Akazienhonig, Safran, Quittenpaste und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ist die Textur üppig, cremig, fast sirupartig, aber wunderbar ausbalanciert durch eine scharfe Säure, die Frische und Länge verleiht. Die Aromen von exotischen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten entfalten sich in aufeinanderfolgenden Schichten, unterstützt von einer kristallinen Mineralität, die typisch für das Terroir von Barsac ist. Der endlose Abgang vereint Kraft, Eleganz und aromatische Reinheit und hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck. Der Extravagant 2010 ist ein meisterhafter Wein, bestimmt für die größten Verkostungsmomente und verspricht, mehrere Jahrzehnte lang gelagert zu werden.
Rebsorten: Sémillon (80 %), Sauvignon Blanc (15 %) und Muscadelle (5 %)
