Extravagant de Doisy-Daëne 2010
Localizado no coração da denominação Barsac-Sauternes, o Château Doisy-Daëne é um dos crus mais emblemáticos da região vinícola de Bordeaux. Classificado como Second Cru na classificação de 1855, o domínio pertence desde o início do século XX à família Dubourdieu, cuja reputação na elaboração de grandes vinhos brancos secos e licorosos ultrapassa amplamente as fronteiras de Bordeaux. O terroir de cascalho argilo-calcário confere aos vinhos uma finesse e tensão notáveis, enquanto o microclima particular favorece o desenvolvimento da podridão nobre (Botrytis cinerea), indispensável para a magia dos grandes Sauternes e Barsac. Os vinhos de Doisy-Daëne distinguem-se pela sua elegância, equilíbrio entre riqueza e frescura, e pela sua excepcional capacidade de envelhecimento.
Criada em 1990 por Denis Dubourdieu, a cuvée L’Extravagant de Doisy-Daëne representa a expressão mais extrema e rara do domínio. Proveniente de uma seleção parcelar ultra rigorosa e de uma triagem meticulosa das bagas mais botritizadas, é produzida apenas em quantidades ínfimas durante as safras de exceção. A safra de 2010 foi particularmente propícia ao nascimento desta cuvée graças a condições climáticas ideais: maturação lenta, alternância de nevoeiros matinais e tardes ensolaradas, favorecendo um desenvolvimento ótimo da podridão nobre. O Extravagant 2010 é assim a expressão mais pura e concentrada do estilo único de Doisy-Daëne, um vinho de meditação e de colecionador.
A cor apresenta-se de um dourado intenso com reflexos âmbar, denso e luminoso. O nariz, de uma complexidade impressionante, revela aromas de frutas cristalizadas (damasco, manga, ananás torrado), realçados por notas de mel de acácia, açafrão, pasta de marmelo e especiarias orientais. Na boca, a textura é sumptuosa, cremosa, quase xaroposa, mas magnificamente equilibrada por uma acidez cortante que traz frescura e prolongamento. Os sabores de frutas exóticas e citrinos cristalizados desdobram-se em camadas sucessivas, sustentadas por uma mineralidade cristalina própria ao terroir de Barsac. O final, interminável, combina potência, elegância e pureza aromática, deixando uma impressão inesquecível. O Extravagant 2010 é um vinho de ourives, destinado aos maiores momentos de degustação e prometido a uma guarda de várias décadas.
Castas: Sémillon (80%), Sauvignon Blanc (15%) e Muscadelle (5%)
