Château RIEUSSEC - Les Carmes de Rieussec - Halbe Flasche 2020
Das Château Rieussec, ein historisches Anwesen von Sauternes und 1855 als Premier Grand Cru klassifiziert, ist eine unverzichtbare Referenz des Barsac Sauternais. Es liegt auf den kiesigen Hügeln in der Nähe des Château d’Yquem und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir, das von den herbstlichen Nebeln des Ciron geprägt ist, die für die Entwicklung des Botrytis cinerea unerlässlich sind, welcher die Beeren konzentriert und die großen Likörweine formt. Seit mehreren Jahrzehnten hat das Anwesen bedeutende technische Verbesserungen erfahren, die die Präzision und Reinheit seiner Weine mehr denn je gesteigert haben. Les Carmes de Rieussec, der Zweitwein des Weinguts, ist der zugänglichste Ausdruck davon, der Genuss und Frische bevorzugt und dabei die emblematische aromatische Signatur des Hauses bewahrt. Das Format der halben Flasche 2020 ist ideal für eine intime Verkostung, eine Entdeckung oder eine punktuelle Kombination mit einem Dessert oder einem gereiften Käse.
Les Carmes de Rieussec 2020 wird aus einer Assemblage hergestellt, die vom Sémillon dominiert wird, ergänzt durch Sauvignon Blanc und einen Hauch Muscadelle, die aus Parzellen mit feiner aromatischer Qualität stammen. Der Jahrgang 2020, geprägt von einem Wechsel aus Wärme und Feuchtigkeit, der die Entwicklung des Botrytis begünstigte, ermöglichte die Lese sehr konzentrierter Beeren, die eine schöne Fülle ohne Übermaß bieten. Die Gärungen erfolgen in Barriques und Tanks, mit einer teilweisen Reifung im Holz, um Rundheit, Komplexität und Struktur zu verleihen und gleichzeitig einen strahlend fruchtigen Ausdruck zu bewahren. Die finale Assemblage sucht das Gleichgewicht zwischen aromatischer Intensität, großzügiger Süße und säurebetonter Spannung, um jegliche Schwere zu vermeiden. Die Abfüllung in halben Flaschen fördert neben der Praktikabilität eine etwas schnellere Entwicklung und bietet bereits in den ersten Jahren eine angenehme aromatische Intensität.
Bei der Verkostung zeigt Les Carmes de Rieussec 2020 eine leuchtend goldene Robe mit honigfarbenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Aromen von geröstetem Pfirsich, kandierter Aprikose, pochierter Birne und Orangenschale, bereichert durch Noten von Honig, Crème brûlée und weißen Blüten. Am Gaumen ist der Auftakt sanft und fruchtig, mit einer breiten und samtigen Textur, dominiert von kandierten gelben Früchten, Honig und einem Hauch von gerösteter Ananas. Die gut präsente Säure bringt Frische und Ausgewogenheit zur großzügigen Süße und verlängert die Verkostung ohne Schwere. Der Abgang ist lang, harmonisch und greift die Noten von Honig, sanfter Vanille und getrockneter Aprikose wieder auf. In Kombination mit Speisen begleitet dieser 2020er hervorragend halbgegarte Gänseleber, Roquefort, Aprikosenkuchen, Desserts mit kandierten Zitrusfrüchten oder einfach ein vanilliges Gebäck. Gut gekühlt serviert, offenbart er seine ganze Präzision und seinen Genuss.
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle.
