Rumpablic - Sicilian Legacy - 3 ans - 43%
Rumpablic est une marque de rhum italienne créée en 2018 par un groupe d'amis passionnés de rhum et soucieux de l'environnement. Rumpablic sélectionne des bases de rhums multi-origines et utilise différents processus de distillation, tout en explorant de nouvelles techniques de vieillissement. Le processus de finition se déroule dans les célèbres Caves Florio à Marsala, en Sicile, où le renommé vin Marsala est produit depuis 1833. Le maître des Caves Florio prend soin de chaque aspect du Rumpablic Sicilian Legacy, jusqu'à sa maturation : il choisit le bon fût de Marsala et trouve l'endroit parfait dans la cave pour laisser l'influence de la brise méditerranéenne affecter Rumpablic de la manière désirée. La marque Rumpablic est réputée pour son engagement envers la durabilité environnementale et sociale. Leur production est basée sur une agriculture biologique et responsable, avec une réduction de l'empreinte carbone et des émissions de gaz à effet de serre.
Rumpablic Sicilian Legacy est un rhum provenant de la Barbade, distillé en alambic à repasse. Il est d’abord vieilli 3 ans en fûts de chêne aux Caraïbes, puis est affiné minimum 6 mois en Sicile dans des fûts ayant contenu du vin Marsala.