Rhum de Tradition Anglaise (Rum)-Compagnie des Indes - Hampden 9 ans - Mark DOK - High Proof - 55% - Clos des Spiritueux

Compagnie des Indes - Hampden 9 ans - Mark DOK - High Proof - 55%
Rum

Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Conditionnement : Etui collection
Origine : Rum
Taux d'alcool : 55
Age : 9 ans

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Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - Jamaica - Hampden - 9 ans - 55%

La Compagnie des Indes a vu le jour en 2016 à l’initiative de Pierre Beuchet. Il s’inspire des compagnies des Indes Orientales qui ont existées au XVII^ème et XVIII^ème siècle, spécialisées dans le commerce de produits fins en provenance de pays lointains. Les rhums de la Compagnie des Indes se veulent donc représentatifs de leur terroir d’origine, ce sont des rhums authentiques à forte identité qui vous invitent à voyager dans leur terroir natal.

Les origines de la distillerie jamaïcaine Hampden remontent en 1684 alors propriété d’un certain Thomas Goddard. Depuis 2009, cette distillerie a été racheté par la famille Hussey (Everglades Farms Ltd.) à l’état. Aujourd’hui, avec près de 5600ha de canne à sucre, les rhums de la Hampden Rhum Company comptent parmi les plus authentiques de la Jamaïque. Les rhums sont d’ailleurs encore distillés dans le style heavy pot rum (rhums lourds), à la palette aromatique riche en esters (particules aromatiques) selon des procédés ancestraux. Les fermentations sont faites par des levures indigènes en fermentation spontanée dans un chai riche de pièces historiques encore utilisées pour une production fidèle à la tradition.

Ce Rhum hors d'âge Jamaica 9 ans nous vient donc de la distillerie Hampden. Distillé en Juin 2009 dans un alambic en cuivre avec l'un des plus grands sucres de canne, ce rhum a ensuite vieilli 9 ans avant d'être embouteillé en France par la Compagnie des Indes en Juillet 2018 sans filtration à froid. Titrant à 55%, il s'agit là d'un rhum "High Proof" issu d'un seul fut et donc "Single Cask" également

Edition limitée de 409 flacons.

Achat limité à deux bouteilles

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