RHUM de JAMAIQUE - Hampden - 46%
Les origines de la distillerie jamaïcaine Hampden remontent en 1684 alors propriété d’un certain Thomas Goddard. Depuis 2009, cette distillerie a été racheté par la famille Hussey (Everglades Farms Ltd.) à l’état. Aujourd’hui, avec près de 5600ha de canne à sucre, les rhums de la Hampden Rhum Company comptent parmi les plus authentiques de la Jamaïque. Les rhums sont d’ailleurs encore distillés dans le style heavy pot rum (rhums lourds), à la palette aromatique riche en esters (particules aromatiques) selon des procédés ancestraux. Les fermentations sont faites par des levures indigènes en fermentation spontanée dans un chai riche de pièces historiques encore utilisées pour une production fidèle à la tradition.
Digne héritier des Stinking Rums Jamaïcains, ce Hampden 46% est un savoureux mélange de fruits mûrs, d'épices et de notes phénoliques. Affirmant un caractère authentique et naturel, il représente à merveille les Pure Single Jamaican Rums ! Après une fermentation longue puis une distillation en pot still à double retort, il aura fallu 8 ans de vieillissement sous les tropiques au sein des chais Hampden pour atteindre ce résultat.
Une première mondiale : après plus de 265 ans d’activité ininterrompue, Hampden, l'emblématique distillerie jamaïcaine, lance enfin sur la scène internationale ses propres embouteillages.
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