Nicolas Joly - Clos de la Bergerie 2024
Nicolas Joly Clos de la Bergerie 2024 gehört zum mythischen Universum der Coulée de Serrant, einem der einzigartigsten und angesehensten Weingüter im Loire-Tal. Das Anwesen der Familie Joly befindet sich in Savennières, an den Hängen mit Blick auf die Loire, und ist weltweit bekannt für sein historisches Engagement für Biodynamik und seine sehr persönliche Sicht auf Chenin Blanc. Clos de la Bergerie nimmt eine wesentliche Position im Sortiment ein, zwischen Les Vieux Clos und der legendären Coulée de Serrant. Dieser Wein stammt aus der Appellation Savennières-Roche aux Moines, einem der prestigeträchtigsten Terroirs der Region für große trockene Weißweine mit Lagerpotenzial. Die Reben sind etwa 30 Jahre alt und wurzeln in Schiefer- und Quarz-Böden, die dem Wein eine starke mineralische Identität verleihen. Der Jahrgang 2024 zeigt einen besonders lebendigen, reinen und energetischen Ausdruck des Ortes. Es ist ein großer Terroir-Chenin, tiefgründig, lebendig und für Liebhaber charaktervoller Loire-Weißweine bestimmt.
Die Cuvée Clos de la Bergerie 2024 wird ausschließlich aus Chenin Blanc hergestellt, der Königstraube von Savennières. Das Weingut umfasst etwa 3,2 Hektar, auf eher nach Osten ausgerichteten Hängen, weniger steil als die der Coulée de Serrant, aber ebenso geprägt von der schieferhaltigen Identität der Region. Die Erträge bleiben bewusst moderat, etwa 28 bis 30 Hektoliter pro Hektar, um Konzentration, Balance und Tiefe zu bewahren. Die Lese erfolgt manuell in mehreren Durchgängen, im Sinne des Weinguts, um eine vollständige Reife und einen treuen Ausdruck der Traube zu erzielen. Die Vinifikation erfolgt ohne Zuckerzusatz, ohne Hefezugabe und ohne künstliche Temperaturkontrolle, mit dem klaren Ziel, dem Wein seinen eigenen Rhythmus folgen zu lassen. Die Reifung in gebrauchten Eichenfässern unterstützt die Substanz, ohne dominanten Holzeinfluss aufzuzwingen. Dieser Ansatz ergibt einen trockenen Weißwein, der zugleich breit, lebendig und tief salzig ist, wobei die Kraft des Chenin stets von der Spannung des Terroirs gehalten wird.
Im Glas zeigt Clos de la Bergerie 2024 ein intensives, mineralisches und lang anhaltendes Profil. Die Nase erinnert an Quitte, reife Birne, kandierte Zitrusfrüchte, Orangenschale, getrocknete Blumen und eine Note von süßer Mandel. Beim Belüften treten tiefere Nuancen hervor, zwischen feinem Honig, milden Gewürzen, warmem Stein und einem leichten Jodgehalt. Am Gaumen ist er breit, aber perfekt durch eine große Frische und schöne Bitterstoffe gestrafft, die den Genuss verlängern. Der Abgang ist salzig, kreidig und lebendig, mit jener besonderen Energie, die die großen Chenins von Savennières auszeichnet. Dieser Wein profitiert sehr davon, im Voraus geöffnet oder behutsam dekantiert zu werden, um seine ganze Komplexität zu entfalten. Er begleitet idealerweise cremiges Geflügel, edlen Fisch, Jakobsmuscheln, ein Risotto mit saisonalem Gemüse, gebratenen Hummer, gereiften Ziegenkäse oder eine Küche mit milden Gewürzen.
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
