Mas de la Séranne - Nero d'Avola & Agiorgitiko 2025
Mas de la Séranne zet zijn werk van verkenning en creativiteit voort binnen de IGP Saint-Guilhem-le-Désert – Cité d’Aniane, een gebied dat bekend staat om zijn vrijheid van expressie en de diversiteit van zijn mediterrane invloeden. Gelegen in een ongerepte natuurlijke omgeving, tussen garrigue en kalksteenreliëfs, profiteert het domein van een klimaat dat wordt gekenmerkt door heldere dagen en koelere nachten, gunstig voor aromatische frisheid. Deze cuvée maakt deel uit van een bewust originele benadering, gericht op openheid en reizen, terwijl het DNA van Mas de la Séranne behouden blijft: eerlijke, leesbare wijnen gericht op plezier.
De cuvée Nero d’Avola & Agiorgitiko 2025 is een bijzondere en beslist mediterrane rode wijn, gemaakt van een blend van Nero d’Avola (70%) en Agiorgitiko (30%), twee emblematische druivensoorten uit Zuid-Italië en Griekenland. Deze ongebruikelijke combinatie geeft een wijn die zowel helder, fruitig als energiek is. De vinificatie is gebaseerd op een traditionele fermentatie in tank, gevolgd door een vijf maanden rijping in roestvrijstalen tanks, om frisheid, fruitglans en drinkbaarheid te behouden. Het jaar 2025 legt de nadruk op een directe, verteerbare en toegankelijke stijl, bedoeld voor een gezellige en ongedwongen consumptie.
Bij het proeven toont de kleur zich helder, met een lichte en stralende rode tint. De neus is expressief en verleidelijk, gekenmerkt door aroma’s van granaatappel, peer en zure rode bessen zoals veenbes en aalbes. De mond is levendig en fruitig, gedragen door een mooie frisheid en een lichte textuur die uitnodigt tot nog een glas. Het geheel is in balans, dorstlessend en zeer toegankelijk. Deze wijn zal perfect passen bij eend confit met zijn groentepannetje, rood vlees, kazen of zelfs een gepocheerde peer voor een originele combinatie. Een zonnige en moderne cuvée, vooral bedoeld voor plezier en delen.
Druivenrassen: 70% Nero d’Avola, 30% Agiorgitiko
