Lochlea - Our Barley - 46%
La Distillerie Lochlea est idéalement située à Kilmarnock, dans le comté d’Ayrshire (Lowlands) en Écosse, une région réputée pour son riche héritage en matière de production de whisky. Fondée sur des terres chargées d’histoire, Lochlea était autrefois une ferme bovine appartenant à la famille de Robert Burns, célèbre poète écossais, qui y a vécu et travaillé de 1777 à 1784. Traditionnellement, l’orge cultivée sur ces terres servait principalement à l’alimentation du bétail. Aujourd’hui, sous l’impulsion de Neil McGeoch, propriétaire actuel, la ferme a été transformée en une distillerie ultramoderne grâce à un permis de construire obtenu en 2014. Après six années de travaux minutieux, les bâtiments historiques ont été rénovés pour accueillir des équipements de pointe dédiés à la production d’un whisky d’exception. La distillerie a officiellement commencé son activité en août 2018, d’abord sous la direction experte de Malcolm Rennie, puis dirigée par John Campbell, ancien directeur renommé de la distillerie Laphroaig. L’orge, véritable trésor local, est cultivée exclusivement à moins de 150 mètres des installations, mettant en avant une agriculture durable et locale. Cette orge, patiemment mûrie pendant 5 à 6 mois, est utilisée exclusivement par Lochlea pour élaborer un whisky unique et authentique, gage de qualité et d'authenticité.
Lochlea Our Barley fait partie des éditions saisonnières prestigieuses proposées par la distillerie. Ce whisky exceptionnel a vieilli dans une combinaison savamment sélectionnée de fûts de Bourbon de premier remplissage, de Sherry Oloroso ainsi que de barriques STR (« Shaved, Toasted and Recharred », c’est-à-dire « Taillé, Toasté, Re-brûlé »), une technique innovante qui apporte complexité et profondeur aromatique à ce single malt d’exception.
Non Tourbé
