Lochlea - Fallow Edition - Batch 1 - 46%
La Distillerie Lochlea est nichée à Kilmarnock, dans le prestigieux comté d’Ayrshire (Lowlands) en Écosse. Fondée sur un héritage exceptionnel, cette distillerie est implantée sur une ancienne ferme bovine propriété de la famille de Robert Burns, poète emblématique écossais, qui y a vécu et travaillé entre 1777 et 1784. Traditionnellement, l’orge cultivée sur ces terres agricoles servait principalement à nourrir le bétail, mais aujourd’hui, elle est la pierre angulaire de la production du whisky Lochlea. Le propriétaire actuel, Neil McGeoch, a entrepris en 2014 une transformation ambitieuse des bâtiments de la ferme, aboutissant à la création d’une distillerie ultramoderne inaugurée en août 2018. Initialement dirigée par l’expert Malcolm Rennie, la distillerie bénéficie désormais de la vision et du savoir-faire de John Campbell, ancien directeur remarquable de la distillerie Laphroaig. L’orge utilisée est cultivée avec soin dans des champs situés à seulement 150 mètres de la distillerie, où elle s’épanouit durant 5 à 6 mois avant d’être exclusivement dédiée à la fabrication de ce whisky artisanal d’exception.
Les éditions saisonnières de Lochlea dévoilent chaque année quatre facettes uniques de leur whisky. La Fallow Edition 2022 a été vieillie en fûts de Sherry Oloroso de premier remplissage, provenant directement de Jerez, en Espagne, assurant richesse et complexité. Cette cuvée symbolise l’automne, saison de repos pour les terres après la récolte, comme l’indique le terme « fallow » qui signifie « en jachère ». Ce whisky au caractère profond, sombre et enveloppant est conçu pour offrir réconfort et chaleur lorsque les températures déclinent, incarnant parfaitement l’esprit chaleureux de la saison.
Non Tourbé
