KARUKERA - Rhum blanc premium - L'intense - Batch 3 - 59.9%
Karukera est une rhumerie d’exception implantée à Sainte-Marie, au cœur de la Guadeloupe, sur le prestigieux territoire du Marquisat de Sainte-Marie. En 2005, François Longueteau reprend le flambeau familial en acquérant le domaine agricole du Marquisat de Sainte-Marie ainsi que la distillerie Espérance, nichée au centre du domaine, avec l’ambition de perpétuer un savoir-faire artisanal unique. La distillerie se spécialise alors dans la production de rhum blanc agricole ainsi que de rhum ambré, mis en bouteille sous les marques emblématiques Mon Repos et Longueteau, références incontournables dans l’univers des rhums de Guadeloupe. Parallèlement, Grégoire Hayot, ingénieur et directeur financier expérimenté chez Damoiseau, participe activement à la modernisation des outils de production et à l’édification d’un chai de vieillissement novateur en 2005. Son objectif : développer la production de rhum vieux agricole de haute qualité en Guadeloupe. Animé par la quête d’excellence, Grégoire choisit de collaborer avec François Longueteau, avec qui il fonde la société Marquisat de Sainte-Marie, garantissant ainsi la maîtrise totale de l’approvisionnement en canne à sucre et la fraîcheur de la matière première. Le 2 novembre 2006 marque une étape clé avec la première mise en vieillissement de distillat Longueteau, conservé dans 87 fûts de 310 litres fournis par Seguin Moreau. En 2007, Karukera inaugure son chai moderne, intégrant des espaces dédiés au vieillissement, à l’affinage du rhum blanc, au conditionnement, au stockage et à la recherche en laboratoire, ainsi qu’une zone d’accueil touristique et une boutique pour faire découvrir son univers d’exception.
L’Intense de Karukera est une expression rare et raffinée du rhum agricole, élaborée exclusivement à partir du jus frais d’une seule variété de canne à sucre cultivée localement : la Canne Bleue, connue scientifiquement sous l’appellation B69.566. Cultivée sur les 70 hectares du domaine du Marquisat de Sainte-Marie, cette canne est récoltée avec le plus grand soin pour garantir une pureté et une richesse aromatique incomparables. La récolte 2015, particulièrement marquée par une sécheresse sévère, a donné naissance à des cannes exceptionnellement riches en sucre, révélant un potentiel aromatique intense et une profondeur gustative unique. Ce terroir d’exception confère à ce rhum blanc une personnalité vibrante, idéale pour les amateurs recherchant un produit authentique et haut de gamme.
