Justine Baudry - Le Clos des Religieuses - Au fil de l'eau 2024
Justine Baudry representerar en ny generation kvinnliga vinmakare från Loire-dalen, engagerad i precisionen hos Sauvignon Blanc och den levande uttrycket av terroirerna i Touraine. Basera i Montrichard Val de Cher utvecklar hon sin egendom runt Le Clos des Religieuses, en plats rik på historia som blivit hjärtat i hennes vinprojekt. Denna placering, i kontakt med floden Cher, placerar naturligt hennes viner i ett landskap av dalar, sluttningar och kalkrika jordar typiska för denna del av Loir-et-Cher. Hennes resa, närd av familjearv och en personlig vinvision, ger upphov till ärliga, läsbara och samtida cuvéer. Vinodlingen, som drivs under ekologisk omställning, speglar en vilja att arbeta med större respekt för jordarna och de naturliga balanserna. Au fil de l'eau 2024 passar in i detta tillvägagångssätt med en vit Touraine som framhäver Loiredalens friskhet, aromatisk klarhet och Sauvignon Blancs personlighet.
Cuvéen Justine Baudry Le Clos des Religieuses Au fil de l'eau 2024 produceras under AOC Touraine från Sauvignon Blanc. Dess namn återspeglar närheten mellan vingårdarna och Cher, ett viktigt landskapselement som bidrar till cuvéens identitet. Druvorna kommer från ler-kalkrika jordar, ett terroir som gynnar vita viner som är både strama, uttrycksfulla och strukturerade. Sauvignon Blanc hittar här en intressant balans mellan aromatisk klarhet, munvolym och naturlig friskhet. Tillgänglig teknisk information tillåter inte exakta detaljer om vinifierings- eller lagringsmetoder, men den utlovade stilen betonar tydligt renhet, intensitet och harmoni. Årgången 2024 ger en raffinerad vit Touraine, byggd kring en vacker bredd utan att förlora den livlighet som kännetecknar de stora Sauvignon från Loire. Denna cuvée utmärker sig genom sin precisa, aromatiska och eleganta profil, idealisk för att upptäcka Le Clos des Religieuses i ett fräscht och ljust uttryck.
Vid provsmakning förför Au fil de l'eau 2024 med sin aromatiska intensitet och balans mellan bredd och friskhet. Doften kan påminna om citrusfrukter, vita frukter, blommiga toner och en fin vegetal touch, typisk för en välkontrollerad Sauvignon Blanc. I munnen visar vinet en behaglig volym, med en fylligare kropp än ett enkelt törstsläckande vitt vin. Friskheten ger driv och upprätthåller en vacker spänning, medan det ler-kalkrika terroiret stödjer en känsla av precision och rakhet. Avslutet är långt, aromatiskt och ihållande, med en raffinerad karaktär som förlänger provningen. Denna vita Touraine passar mycket bra till skaldjur, grillad fisk, getost från Touraine, sparris, en sallad med färska örter eller delikat grönsaksrätter. Den bör avnjutas ung, inom två till fyra år, för att fullt ut njuta av dess aromatiska klarhet och friskhet.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc
