Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze 2000 - Single Cask D10 - 55,6 %
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Clos des Spiritueux il frutto di una collaborazione eccezionale tra Hontambère e RAC Spirits, veri pionieri della nuova ondata di selezionatori di acquaviti d’eccezione. Il loro approccio innovativo privilegia i micro-lotti provenienti da terroir specifici e propone imbottigliamenti riservati, rari e autentici. Nel cuore della regione di Ténarèze, questa partnership rivela armagnac da vignaiolo elaborati con cura e invecchiati pazientemente in botti di rovere gascone, ogni botte selezionata individualmente per garantire una qualità impeccabile. Trasparenza, tracciabilità e pura espressione del vitigno come dell’annata sono le parole chiave di questa selezione esclusiva. Ogni bottiglia valorizza l’equilibrio sottile tra la potenza del distillato, la nobiltà del legno e la tipicità del terroir. Firmata da un lungo e naturale invecchiamento, ogni cuvée conquista per la sua autenticità e si rivolge sia agli appassionati sia ai collezionisti esperti.Questo
Armagnac Ténarèze 2000, proposto da
Clos des Spiritueux, è una gemma di 25 anni d’età, elaborata esclusivamente con Ugni Blanc raccolto a maturazione ottimale. Distillato in modo tradizionale e poi invecchiato per oltre due decenni in una botte unica numerata D10 nella cantina Pouchègu, beneficia di un invecchiamento paziente che rivela tutta la profondità del terroir. Imbottigliato al suo grado naturale di 55,6%, senza riduzione né filtrazione a freddo, questo imbottigliamento riservato è limitato a soli 100 esemplari, rendendolo una cuvée preziosa e ricercata dagli appassionati. Questo Ténarèze si distingue per la sua struttura decisa, la sua profondità e la sua ossatura tannica fine perfettamente integrata con l’alcol. L’influenza del tempo e della botte esalta la potenza originaria in un’armonia aromatica complessa e una texture setosa. Incarnando l’essenza del single cask unita all’eleganza senza tempo dei più grandi armagnac da invecchiamento, è una firma esclusiva da trovare da
Clos des Spiritueux. Al naso, questo grande
Armagnac da collezione offre un bouquet intenso di frutta secca, albicocca candita e prugna, arricchito da note raffinate di cera d’api, tabacco biondo, cioccolato fondente e legni pregiati. Al palato, l’attacco è ampio, profondo e caldo, rivelando sapori avvolgenti di frutta arrostita, scorza d’arancia, spezie dolci, vaniglia e caffè, tutti sostenuti da una trama legnosa elegante e fusa. Il finale, lungo e persistente, lascia emergere tocchi di cacao, noce, pepe dolce e un rancio distinto, mentre una sottile salinità nel finale invita a una nuova scoperta. A tavola, questa edizione limitata si apprezza idealmente da sola dopo un pasto, ma accompagna perfettamente anche un dessert al cioccolato fondente, un soufflé al caffè, una tarte tatin o un biscotto alle mandorle. Sublimerà anche un sigaro di alta gamma o un piatto di formaggi stagionati a pasta dura. Per rivelare tutto il potenziale di questo armagnac straordinario, servitelo a temperatura ambiente in un bicchiere adatto e lasciatelo aprire dolcemente in mano: scoprirete allora tutta la ricchezza del suo invecchiamento e la purezza del suo terroir, per un’esperienza sensoriale unica da vivere con
Clos des Spiritueux.
