Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze 2000 - Single Cask D10 - 55,6 %
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Clos des Spiritueux el fruto de una colaboración excepcional entre Hontambère y RAC Spirits, verdaderos pioneros de la nueva ola de seleccionadores de aguardientes excepcionales. Su enfoque innovador privilegia los microlotes procedentes de terroirs específicos y ofrece embotellados confidenciales, raros y auténticos. En el corazón de la región de Ténarèze, esta asociación revela armagnacs de viticultor elaborados con minuciosidad y envejecidos pacientemente en barricas de roble gascón, cada barrica seleccionada individualmente para garantizar una calidad irreprochable. Transparencia, trazabilidad y pura expresión de la variedad de uva así como del añada son las palabras clave de esta selección exclusiva. Cada botella resalta el equilibrio sutil entre la potencia del destilado, la nobleza de la madera y la tipicidad del terroir. Firmada por un envejecimiento largo y natural, cada cosecha seduce por su autenticidad y se dirige tanto a aficionados como a coleccionistas expertos.Este
Armagnac Ténarèze 2000, propuesto por
Clos des Spiritueux, es una joya de 25 años de edad, elaborada exclusivamente a partir de Ugni Blanc recolectado en su madurez óptima. Destilado de manera tradicional y luego envejecido más de dos décadas en una barrica única numerada D10 en la bodega Pouchègu, se beneficia de un envejecimiento paciente que revela toda la profundidad del terroir. Embotellado a su grado natural de 55,6%, sin reducción ni filtración en frío, este embotellado confidencial se limita a solo 100 ejemplares, lo que lo convierte en una cosecha preciosa y buscada por los apasionados. Este Ténarèze se distingue por su estructura afirmada, su profundidad y su estructura tánica fina perfectamente integrada al alcohol. La influencia del tiempo y de la barrica sublima la potencia originaria en una armonía aromática compleja y una textura sedosa. Encierra la esencia del single cask aliada a la elegancia atemporal de los mejores armagnacs de guarda, una firma exclusiva que encontrará en
Clos des Spiritueux.En nariz, este gran
Armagnac de colección ofrece un bouquet intenso de frutos secos, albaricoque confitado y ciruela pasa, enriquecido por notas refinadas de cera de abeja, tabaco rubio, chocolate negro y maderas preciosas. En boca, el ataque es amplio, profundo y cálido, revelando sabores cautivadores de frutas asadas, corteza de naranja, especias dulces, vainilla y café, todos sostenidos por una trama amaderada elegante y fundida. El final, largo y persistente, deja aparecer toques de cacao, nuez, pimienta dulce y un rancio distinguido, mientras que una sutil salinidad al final invita a redescubrirlo. En la mesa, esta edición limitada se disfruta idealmente sola después de una comida, pero también acompaña perfectamente un postre de chocolate negro, un soufflé de café, una tarta tatin o una galleta de almendras. También sublimará un cigarro de alta gama o un plato de quesos curados de pasta dura. Para revelar todo el potencial de este armagnac notable, sírvalo a temperatura ambiente en una copa adecuada y déjelo abrirse suavemente en la mano: descubrirá entonces toda la riqueza de su crianza y la pureza de su terroir, para una experiencia sensorial única para vivir con
Clos des Spiritueux.
