Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze 2000 - Single Cask D10 - 55,6 %
Descubra na Clos des Spiritueux o fruto de uma colaboração excecional entre Hontambère e RAC Spirits, verdadeiros pioneiros da nova vaga de selecionadores de aguardentes excepcionais. A sua abordagem inovadora privilegia micro-lotes provenientes de terroirs específicos e propõe engarrafamentos confidenciais, raros e autênticos. No coração da região de Ténarèze, esta parceria revela armagnacs de produtores elaborados com minúcia e envelhecidos pacientemente em barris de carvalho gascão, sendo cada barril selecionado individualmente para garantir uma qualidade irrepreensível. Transparência, rastreabilidade e expressão pura da casta e da safra são as palavras-chave desta seleção exclusiva. Cada garrafa valoriza o equilíbrio subtil entre a potência do destilado, a nobreza da madeira e a tipicidade do terroir. Assinada por um envelhecimento longo e natural, cada cuvée seduz pela sua autenticidade e dirige-se tanto a apreciadores como a colecionadores esclarecidos.
Este Armagnac Ténarèze 2000, proposto pela Clos des Spiritueux, é uma pérola de 25 anos, elaborado exclusivamente a partir de Ugni Blanc colhido em maturação ótima. Destilado de forma tradicional e envelhecido por mais de duas décadas em barril único numerado D10 na adega Pouchégu, beneficia de um envelhecimento paciente que revela toda a profundidade do terroir. Engarrafado ao seu grau natural de 55,6%, sem redução ou filtração a frio, este engarrafamento confidencial limita-se a apenas 100 exemplares, tornando-o uma cuvée preciosa e procurada pelos apaixonados. Este Ténarèze distingue-se pela sua estrutura afirmada, profundidade e estrutura tânica fina perfeitamente integrada no álcool. A influência do tempo e do barril sublima a potência original numa harmonia aromática complexa e numa textura sedosa. Ele incorpora a essência do single cask aliada à elegância intemporal dos maiores armagnacs de guarda, uma assinatura exclusiva disponível na Clos des Spiritueux.
No nariz, este grande Armagnac de coleção oferece um bouquet intenso de frutas secas, damasco cristalizado e ameixa, enriquecido por notas refinadas de cera de abelha, tabaco loiro, chocolate amargo e madeira preciosa. Na boca, a entrada é ampla, profunda e calorosa, revelando sabores encantadores de frutas assadas, casca de laranja, especiarias suaves, baunilha e café, todos sustentados por uma trama amadeirada elegante e fundida. O final, longo e persistente, revela toques de cacau, noz, pimenta doce e um rancio distinto, enquanto uma subtil salinidade no final convida a uma redescoberta. À mesa, esta edição limitada é idealmente apreciada sozinha após uma refeição, mas também acompanha perfeitamente uma sobremesa de chocolate amargo, um suflê de café, uma tarte tatin ou um biscoito de amêndoas. Sublima também um charuto de alta qualidade ou um prato de queijos curados de pasta dura. Para revelar todo o potencial deste armagnac notável, sirva-o à temperatura ambiente num copo adequado e deixe-o abrir-se suavemente na mão: assim descobrirá toda a riqueza do seu envelhecimento e a pureza do seu terroir, para uma experiência sensorial única a viver com a Clos des Spiritueux.
