GLENFARCLAS - 21 ans - 43%
La distillerie Glenfarclas, emblématique du Speyside en Écosse, est située à Ballindalloch, une région réputée pour ses whiskies d’exception. Depuis avant 1791, cette distillerie familiale perpétue un savoir-faire traditionnel, avec une licence officielle obtenue en 1836 sous la direction de Robert Hay. L’acquisition par John Grant en 1865 marque le début d’une aventure familiale qui perdure aujourd’hui encore, Glenfarclas étant toujours détenu et exploité par ses descendants. En 2007, la maison a lancé The Family Casks, une prestigieuse collection de 43 embouteillages Single Cask, dont un millésime par an de 1952 à 1994. Cette série exclusive s’est étendue jusqu’en 2001, bien que les stocks de fûts datant de 1952 et 1953 soient désormais épuisés.
Glenfarclas 21 ans bénéficie d’un vieillissement intégral en fûts de Sherry Oloroso, conférant à ce whisky une richesse aromatique exceptionnelle. Il se distingue par sa texture ample et ronde, évoluant harmonieusement vers des notes fruitées, subtiles et épicées, offrant une expérience gustative raffinée et équilibrée.
Non Tourbé