Gigi en Provence - Gin Français Bio - 44%
Gigi en Provence est une marque de Gin créée par les Vignobles Austruy (La Commanderie de Peyrassol en Provence, Château Malescasse à Bordeaux, Quinta da Côrte au Portugal et Tenuta Casenuove en Italie). Le Gin a été conçu avec Philippe Laclie de la Distillerie Bercloux. Il est élaboré à partir des aromates du massif des Maures.
Le blé servant à l’élaboration de la base alcoolique et les botaniques de la recette proviennent de l’agriculture biologique. Les botaniques utilisés sont la baie de genièvre, le romarin, le zeste de citron, la coriandre, l’huile d’olive, la maniguette et la violette. Les aromates sont mis en macération dans l’alcool de blé pendant au moins 24 heures. Ils sont ensuite distillés en alambic Stupfler à feu très doux.