François Mikulski - Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022
Domaine François Mikulski är en av de mest eftertraktade signaturerna i Meursault, i hjärtat av Côte de Beaune i Bourgogne. Grundat tillsammans med Marie-Pierre Mikulski i början av 1990-talet, har François Mikulski byggt upp en omedelbart igenkännbar stil, baserad på renhet, precision och stor elegans i lagringen. Domaine arbetar med de viktigaste terroirerna i Meursault, men även flera närliggande appellationer, med särskild uppmärksamhet på friskhet, tydligheten i varje klimat och vinernas naturliga balans. Les Genevrières har en framträdande plats i detta sortiment, eftersom denna Premier Cru anses vara en av de mest ädla klimat i Meursault. Belägen på sluttningen ger den ofta mycket kompletta vita viner, kapabla att kombinera bredd, spänning och aromatisk komplexitet. Den exploaterade parcellen täcker 0,53 hektar, med cirka 50 år gamla vinstockar som är östligt exponerade. François Mikulski Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022 framstår således som en stor burgundisk Chardonnay, elegant, djup och skapad för lagring.
Cuvéen Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022 består av 100% Chardonnay, odlad på ett kalkstensgrus-terroir som vilar på sprickig skiffersten. Denna jordstruktur främjar djup rotutveckling och ger vinet en anmärkningsvärd mineralisk spänning, samtidigt som den behåller Meursaults naturliga rikedom. Årgången 2022 i Bourgogne gav vita viner med fin mognad, ofta generösa men balanserade av god syra, vilket passar särskilt bra för ett klimat av denna kaliber. Lagringen sker med måtta, med en låg andel ny ek, vanligtvis runt 15 till 20%, för att bevara terroirexpressionen. Resten av lagringen sker i fat som använts en, två och tre gånger, vilket ger en mjuk patina utan att påtvinga överdriven ekkaraktär. Les Genevrières 2022 utmärker sig genom sin fyllighet, stora aromatiska sofistikering och en mineralisk energi som förlänger smaken länge. Det är en högklassig Meursault Premier Cru, både kraftfull, elegant och mycket precis.
Vid provning visar François Mikulski Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022 en blekgul till gyllene färg, klar och ljus. Doften kan påminna om mogen citron, päron, vit persika, vita blommor, färsk mandel, fin hasselnöt, färskt smör och en subtil ton av varm sten. I munnen är vinet fylligt och djupt, med en silkeslen textur som bärs upp av en mycket tydlig kalkhaltig spänning. Balansen bygger på mötet mellan årgångens rikedom, Chardonnays precision och den raffinerade mineraliteten i Genevrières-klimatet. Avslutningen är lång, salt, lätt kritig, med en anmärkningsvärd aromatisk uthållighet på mogen citrus, vita frukter och hasselnötsnoter. Denna Meursault Premier Cru passar utmärkt till rostade pilgrimsmusslor, hummer, torsk med smörsås, krämig Bresse-fågel, murkelsrisotto eller en lagrad Comté. Den kan avnjutas efter noggrann luftning, men dess balans och djup gör att den kan utvecklas i flera år i källaren.
Druva: 100% Chardonnay
