Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Clos du Roy 2023
Das Weingut Domaine Sylvain Pataille in Marsannay-la-Côte im nördlichen Teil der Côte de Nuits hat sich als Aushängeschild des modernen Burgunderweins etabliert. Der ausgebildete Önologe Sylvain Pataille kreiert bemerkenswert präzise Weine, das Ergebnis biodynamischer Anbaumethoden, sorgfältiger Terroir-Beobachtung und exquisiter Weinbereitung. Sein Ziel: die Reinheit und Tiefe jeder einzelnen Lage in Marsannay zum Ausdruck zu bringen – mit Weinen, die lebendig, spritzig und von natürlicher Eleganz sind.
Der Marsannay Clos du Roy 2023 stammt aus einem traditionsreichen Terroir in den Hügeln oberhalb von Marsannay, das für seine kalkhaltigen Böden mit feinem Lehmanteil bekannt ist. Dieser Weinberg, einer der renommiertesten der Appellation, bringt Pinot Noirs von großer Eleganz hervor. Der reife und ausgewogene Jahrgang 2023 hat einen Wein von seltener Tiefe hervorgebracht. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und einem genau abgestimmten Anteil ganzer Trauben, gefolgt von einer langen Reifung in alten Eichenfässern, um die Frische der Frucht und die mineralische Struktur des Weins zu bewahren.
In der Nase verführt der Clos du Roy 2023 mit einem intensiven Bouquet von Schwarzkirsche, Brombeere und Pfingstrose, untermalt von feinen Noten von Weihrauch, weißem Pfeffer und edlem Holz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein raffiniert und präzise, getragen von seidigen Tanninen und einer perfekt eingebundenen Säure. Er entfaltet komplexe Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und nassem Stein in einer für Burgund typischen Balance aus Kraft und Finesse. Der lange, salzige und leuchtende Abgang zeugt von der Erhabenheit des Terroirs.
Dieser Marsannay Clos du Roy aus dem Jahrgang 2023 besticht bereits jetzt durch seine jugendliche Frische, entfaltet sein volles Potenzial aber erst nach einigen Jahren der Reife. Er harmoniert hervorragend mit gebratener Taube, Rinderfilet mit Morcheln oder einem reifen Käse wie Époisses.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
