Domaine Armand Heitz - Pinot Noir 2025
Armand Heitz gehört zu den burgundischen Winzern, die sich entschieden haben, das Lebendige in den Mittelpunkt ihrer Arbeit zu stellen. In Burgund ansässig, entwickelt er einen Bauern-Winzer-Ansatz, der auf Beobachtung, Agroökologie und der Suche nach einem nachhaltigen Gleichgewicht zwischen Rebe, Boden und Umwelt basiert. Das Weingut setzt auf Weinbau auf lebenden Böden mit Einsaat, Begrünung, Kompost und Mulch, um die Parzellen zu nähren und externe Inputs zu begrenzen. Diese Philosophie führt zu ehrlichen, zugänglichen Weinen, die tief mit ihrem Rohstoff verbunden sind. Der Pinot Noir 2025 folgt dieser Linie mit einer Vin de France-Cuvée, die für Teilen, Geselligkeit und unmittelbares Vergnügen gedacht ist. Sie spiegelt eine freiere Facette des Weinguts wider, die weniger am Prestige einer Appellation als an der aufrichtigen Ausdruckskraft der Rebsorte hängt. Es ist ein burgundischer Rotwein im Geiste, geschmeidig, frisch und genussvoll, ideal, um das Universum von Armand Heitz in einem einfachen und lebendigen Stil zu entdecken.
Die Cuvée Pinot Noir 2025 wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, der emblematischen Rebsorte der großen Burgunder Rotweine. Die Reben wachsen auf Böden, die Schiefer, Mergel und Kalkstein vermischen – eine Vielfalt, die dem Wein Frische, Finesse und Struktur verleiht. Der angegebene Ertrag für diese Cuvée liegt bei 45 Hektolitern pro Hektar, mit dem Ziel, ein Gleichgewicht zwischen Fruchtausdruck und Präzision am Gaumen zu erreichen. Die 7-monatige Reifung im Edelstahltank auf der Feinhefe bewahrt die aromatische Frische des Pinot Noir und verleiht eine leichte Textur. Der angestrebte Stil bleibt direkt, fruchtig und bekömmlich, ohne schwere Extraktion oder ausgeprägte Holznote. Armand Heitz beschreibt diese Cuvée als frisch, genussvoll und würzig, perfekt für gemeinsame Momente. Der Jahrgang 2025 sollte diese Idee eines geschmeidigen, unmittelbaren und fröhlichen Rotweins, der jung getrunken werden kann, verstärken.
Im Glas zeigt der Domaine Armand Heitz Pinot Noir 2025 eine klare rubinrote, glänzende und leuchtende Farbe. Die Nase öffnet sich mit frischer Kirsche, Himbeere, Johannisbeere und kleinen roten Früchten, mit einer floralen Note und einem dezenten pfeffrigen Hauch. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, saftig und sehr zugänglich, getragen von knackiger Frucht und natürlicher Frische. Die Tannine sind fein, leicht und gut integriert, was die Verkostung besonders geschmeidig macht. Der Abgang erinnert an rote Früchte, milde Gewürze und ein Gefühl von Reinheit, das zum Wiederkommen einlädt. Dieser Pinot Noir kann leicht gekühlt bei etwa 15 bis 16 °C serviert werden, obwohl das technische Datenblatt eine Temperaturspanne von 16 bis 18 °C empfiehlt. Er passt perfekt zu gebratenem Geflügel, Schweinefilet, einer Platte feiner Wurstwaren, gegrilltem Gemüse, Weichkäse oder einfacher und großzügiger Bistroküche.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
